De comment que Montréal (+pause)

Virée express à Montréal. Pas grand chose à dire.
Je te laisse profiter de quelques photos, ami lecteur, et si t'es sage, une reveiew de superbe brunch montréalais bientôt :)

 

Alors, tu kiffes Montréal?


PS: Et.....blogounet retourne en pause. Facebook et Twitter aussi. See you soon, ami lecteur :) 

De comment que le tea, c'est la vie

MON GIEU, que j'l'ai procrastiné ce post. Un post sur le thé qu'on m'a réclamé à corps et à cris. Que je ne sais toujours pas par où commencer. Passque c'est un sujet sans fin. On va quand même essayer.

 Trouvé ici.

Alice et le thé c'est une histoire d'amour. D'aussi longtemps que je me souvienne, j'ai toujours bu du thé au petit déj, depuis toute petite, où j'étais accros à feu le thé à la mure Éléphant. Depuis, j'ai pris des gôut plus de luxe et je bois 1 à 2 tasses de thé dans la journée. Pas plus. Je vais expliquer.

Le thé c'est vachement bon pour ta santé, ami lecteur. des anti-oxydants pas milliers, de la bonne caféine qui te permet d'être alerte mais pas surexcité, des vitamines, des minéraux, et pleins d'autres trucs choupis, différents selon les types de thés. Si ça t'intéresse, je te conseille vivement de googler toussa. Par contre faut pas trop en boire si, comme Alice, t'as des niveaux de fer borderline, et éviter d'en boire immédiatement après ou pendant un repas (AKA faites ce que je dis, pas ce que je fais) passque , bah le thé, ça limite l'absorption du fer.

Le thé c'est devenue troooop à la mode dans ces cinq-dix dernières années. Tellement à la mode que les industriel ont sortis tout et n'importe quoi (du BB thé Kusmi? Seriously?). Donc on fait comment pour s'en sortir dans toutes ces marques de thés? Bah on teste, on s'éduque. Voilà quelques pistes.

Alice elle aime bien plein de sortes de thé. Plutôt des thé noirs, les verts, moins. Des parfumés pour l'après-midi, des natures le matin, des thés de snob, des thés grand publique et à force d'auto-éduquer mon palais, j'arrive à apprécier une bonne dégustation de thé plus qu'une bonne dégustation de vin finalement. Passque le monde des thés est remplis de saveur différentes, et qu'une fois que tu comprends toussa, ça devient magique.
Je vends du rêve hein?
(ndlr : Je conçois qu'il y a des gens qui sont pas très réceptifs à tout ça. Malgré des années de dégustation d'excellents thés passqu'on en a plein le chatal, le Chéri Princier continue à dire qu'ils goutent tous le foin. SUPER).
Pour toi, ami lecteur, qui aime le thé ou aimerait commencer à l'aimer, une petite sélection de mes thés préférés et les plus grands publiques (ie. que t'es pas obligé d'envoyer quelqu'un dans le trou du nez de la Chine pour en récupérer). Passque je pense que le thé, c'est comme l'art, ça ne devrait pas être élitiste (oui, I'm Speaking about you, Camilla Sinensis, maison de thé à Québec où je vais rarement, malgré leur magnifique collection, tellement ils te prennent de haut)(enfin pas tous, mais beaucoup).

-Alice, elle est très Yunnan. Elle adore ces thés noirs au goût si distinctif, qui sont souvent décris comme les thés idéaux pour passer du café au thé. Mouaif. Bref, un bon Yunnan c'est ma manière préférée de débuter la journée. Dans ceux que j'adore, il y a au Palais des Thés le Grand Yunnan Impérial qui a vraiment un superbe rapport qualité-prix. Leur Yunnan d'Or et Bourgeons de Yunnan sont magnifiques, mais plus chers. Et leur Blue of London, un très bel Earl Grey sur une base de Yunnan est bien sympathique. Sinon par hasard, j'ai découvert un Yunnan sauvage chez David's Tea à Québec (boutique que j'ai complètement sous-estimée), étonnant et bien intéressant.
- La matin, j'aime bien aussi le Pu Er. Et là je susi bien embêtée pour en conseiller à l'ami lecteur, passque ça dépend des goûts de chacun. Le Pu Er c'est les grands crus des thés chinois. Ce sont des thés qui se conservent des décennies (des centaines d'années, même) et qui vieillissent en développant des goûts complètement différents. Il y a des millésimes, des thés qui coutent le PIB d'un petit pays et des Pu Er cheapos aussi. Exactement comme le pinard quoi. Ils sont souvent vendu en galettes. Et le Pu Er c'est particulier. Ça peut être minéral, terreux, en passant par le thé à la betterave :) Il faut souvent en essayer plusieurs pour trouver celui qu'on aime. Pour débuter, je conseillerai un bon vieux Pu Er Impérial du Palais des thés. Pas trop terreux, pas trop de caractère, mais un gout de Pu Er bien distinctif, un Pu Er pour débutant quoi :) Moi  j'avoue je cherche toujours le mien. En ce moment je suis sur du De Camilla Sinensis.
-Alice elle aime aussi les bons thés fumés, surtout le soir après un gros repas (ils sont très très faibles en théine, donc on peut y aller) ou alors avec un truc très sucré, ça balance bien. Du Lapsang Souchong ou du Tarri Souchong, encore plus fumé, que j'achète dans la maison de thè la plus près de là ou je suis :)
- Sinon Alice elle kiffe aussi les thés parfumés. J'en essaye plein, mais je reviens toujours vers eux

• Au Palais des thés:  La thé des moines (noir, réglisse et épices), le thé du hammam (vert, amande et fruit), le thé des concubines (noir, fruits et églantine)
• Mariage Frères : Casablanca (vert, menthe et bergamote) 
• Bar Harbor Tea Company: J'en avais déjà parlé ici. Leur Earl Grey est à date (comme y disent les québéquiens), le MEILLEUR Earl Grey que j'ai bu (et j'en ai essayé des caisses, sérieux). Et leur thé noir au Wild Blueberry est une tuerie. Une très bonne adresse
•  Lov Organic: le petit frère de Kusmi, et leur délicieux thé aux fruits rouges que je ne trouve plus :(

- Et puis si l'ami lecteur connaisseur à une bonne adresse de maison de thé près de chez lui, oublies pas que les Daarjelling de printemps sont arrivés partout. Pile le bon moment pour se faire plaisir :) ("mais non, Chérir Princier, 25 euros les 50g c'est pas trop cher pour du foin") 

Après le problème de s'habituer à de très bons thés c'est que quand tu te retrouves en face d'un Litpton, ou pire, d'un Red Rose (le niveau zéro du thé en Canadie, qu'il y a dans PLEIN d’hôtels ou de restos, du coup, je commande alors un café), t'as juste envie de vomir. *True story*.

J'ai pas parlé des Oolongs, des Qimens, des quelques thés verts que j'apprécie, de tous les autres thés parfumés que je kiffe, des cérémonie du thé, des ustensiles indispensables suivant le thé, des conseils d'infusion, mais il a fallu faire de choix et ce post est déjà bien assez long :) J'en réécrirais peut-être un autre du coup, si l'ami lecteur est réceptif.

Trouvé ici.  

Et toi, ami lecteur, des trucs à nous faire découvrir? 

(le premier qui me parle de Lipton Yellow, il est banni du blog A VIE)(pareil pour le Tetley, les thès-pyramides et les Earl Grey en sachet aux arômes artificiels)(nan je veux bien ne pas être complètement une snob du thé, mais quand même, faut pas pousser mémé avec l'eau du bain, hein).

 
PS: non ce post n'est pas un partenariat avec le Palais des thés. C'est juste grâce à eux que j'ai découvert le "vrai" thé du coup, j'y suis attachée. Et bien que les gros snobs du thé préfèreront mourir que de l'admettre, ils ont de très beaux produits.

De comment qu'Alice aussi, elle fait du yoga. Enfin elle essaye.

La vache, le post super hard à écrire, tellement il y a des choses à dire. Alice fait du yoga depuis un paquet d'années (même si on dirait vraiment pas, mais m'en fout, je continue), et elle kiffe fort.

Trouvé ici.

Alors, tout d'abord, le yoga, kécecé?
Mon ami Wikipédia me dit :

Le yoga est l'une des six écoles orthodoxes de la philosophie indienne āstika. Le texte de référence est les Yoga Sūtra de Patañjali. (source, avec pleins d'autres détail)

Mais en fait, pour nous, occidentaux, le yoga est d'abord une sorte de gymnastique douce (du type Pilates & co.), puis, effectivement, lorsque l'on approfondi, une philosophie de vie, un moyen de se recentrer. Ou pas, c'est comme on veut finalement. Ça peut rester uniquement de la gym aussi. Une de mes première prof avait l'habitude de dire qu'il y a autant de sortes de yogas que de gens qui le pratiquent, et c'est TELLEMENT vrai. C'est au yogi de décider comment il veut en faire, quelle intensité, quelle importance il veut que le yoga ait dans sa vie.
Donc non, ami lecteur, en faisant du yoga tu tombes pas dans une secte d'illuminés. Tu risques, au pire, de trouver une discipline de vie trop d'la boulette, ou alors juste de devenir plus souple et de renforcer tes muscles et tes capacités respiratoires, en douceur.

Mettons d'abord un coup de pied yogique à quelques idées reçues que j'entends régulièrement:

• Le yoga c'est que pour les gens souples. Alice, reine des manches à balais, 5 ans de yoga (bon, ok plus ou moins assidue, mais n'empêche). Le yoga ça te permet de t'assouplir (normalement, sauf  quand, comme Alice, t'as des articulations en brique). Quoiqu'il en soit, le yoga le mot d'ordre c'est ADAPTATION, écouter son corps, aménager ses postures en fonction de ses capacités et de son état d'esprit. Tu ne seras jamais coincé passque t'es pas assez souple ou pas assez musclé, en tout cas, pas si t'as un bon prof de yoga.
• Le yoga c'est pour les feignasses. Certainement pas. Mais il y a différents types de yoga, qui ne sont pas égaux en intensité et en résultats sur ton corps, ton esprit. À toi de trouver le tiens suivant ton corps et les résultats cherchés (je te laisse tranquillement googler ça ou aller voir dans le centre de yoga le plus proche).
• Le yoga c'est un truc de gonzesse. Alors oui, majoritairement, malheureusement. Mais dans beaucoup de cours que j'ai fait y'avait au moins un gars, et moi j'aime bien, ça apporte une dynamique différente au groupe que quand il y a que des femmes. Et ils se débrouillent tout aussi bien. Et c'est tout aussi bon pour leurs corps.
• Le yoga c'est pour les bouffeurs de graines allumés et hippies. Oui, mais pas que. Le yoga, c'est pour les gens qui cherchent un équilibre dans leur vie. Il y a de tout dans les cours de yoga. Et de toute façon, si tu fais sérieusement et consciemment du yoga, tu te rendras compte que les gens ne sont pas si "allumés" que ça passque oui, ça t'apporte une paix intérieure qui rayonne. Et pour bouffer des graines, le yoga étant aussi une philosophie, y'a des chances que tu bouffes effectivement mieux au bout d'un moment (n'empêche après mon dernier cours j'ai eu envie d'un steak-frite)
• Le yoga, c'est "la mode". Et alors? Oui, les trucs "bien-être" c'est la mode. Je vois pas le problème.
• Le yoga, ça fait rien travailler en muscles. MOUHAHAHAHAHAHAHA HAHAHA HA ha. (ce sont mes abdos et tous ces petits muscles dont je ne soupçonnais pas l'existence qui se marrent)
• Le yoga c'est pas cardio. Enchaine une vingtaine de salutations au soleil, on en reparlera.

Par contre une chose est sure, ton expérience en yoga dépend ÉNORMÉMENT de ton prof et du type de yoga choisis.
Un prof de yoga, c'est comme un psy. Faut parois en faire plusieurs avant de trouver le bon. Et le prof que ta copine adooore ce sera peut -être pas le bon. En 5 ans de yoga, j'en ai bouffé du prof et j'ai vraiment eu de tout. De la prof de lycée recyclée qui me faisait forcer mes postures (genre passque oui, madame si je fais pas un grand écart complet, c’est pas un complot contre toi, c'est juste que j'y arrive pas, donc j'aménage, pas la peine de m'appuyer sur le dos pour forcer), en passant par la tarée qui débute un cours débutant par 15 salutations au soleil complètes puis enchaines toutes les postures en statiques (après ce cours, je m'était jurée de plus jamais faire de yoga. Obviously, j'y suis retournée). BAD PROF.
J'ai aussi eu des profs très bien mais qui ne me convenaient pas: trop méditatif (à noter: mauvais si tu es un peu dépressif ami lecteur), ou pas assez, trop cardio, ou pas assez, trop renforcement musculaire ou pas assez, enfin t'as compris Chaque prof est unique et soit tu t'y fais, soit tu changes.

Où?
Moi en ce moment, je suis chez Om Yoga Montcalm, et ça me plait bien. L'équipe est super sympa et passionnée, j'ai une chouette prof qui nous fait nous dépasser, les cours sont peu chers et l'emploi du temps est flexible. Je ne suis pas ultra fan de la salle très bruyante avec grande baies vitrées donnant sur la René Lévesques (hello, les passants qui s'arrêtent pour regarder), mais c'est tout le mal que j'ai à en dire :) D'ailleur c'est bien la première fois où je vais à TOUT les cours sans me trouver d'excuse bidon. Merci d'ailleurs à Aurélia qui m'a fait découvrir la salle sur Facebook et à la proprio, Claire Vinel, qui a gentiment répondu à mes questions.
(et au cas où l'ami lecteur se demanderait, ceci est de la pub complètement gratos, passque Alice elle partage ses bon plans avec l'ami lecteur).

Et le matos?
Si tu veux faire du yoga avec staïle je te conseille vivement les fringues de chez Lululemon, entreprise canadienne spécialisée en fringues de yoga (et de course maintenant) hïpissime et qui coutent un rein, mais un rein bien investi. Et on notera qu'ils vendent des tapis en caoutchouc naturel, ceux qui pèsent 3 tonnes et que j'adore, mais qu'on ne trouve pas facilement (par contre pour nous, pauvres yogi de la Capitale, c'est soit descendre à Montréal, soit online les achats, hein).

Des conseils?
Si l'ami lecteur s'intéresse vraiment au yoga et qu'ils veut lire un truc un poil plus pro que ça, il peut cliquer sur l'excellent site Mathilde fait du yoga (d'où le titre du post). C'est Mathilde, du non moins excellent Le blog de Mathilde (qui est à Boston) qui le tiens et ça décrit sa vision du yoga, ses trucs et astuces et son parcours pour devenir prof. Passionnant et instructif.

Moi le yoga, je kiffe, et j'aimerai vraiment réussir à trouver la discipline pour pouvoir en faire tous les jours. (YOU WISH ALISH!)

Bref, ami lecteur, le yoga, c'est bon pour toi.
(le motivational de la journée)

Et toi, ami lecteur, des expériences yogiques à partager? Ou t'as envie de t'y mettre?

De comment que les Plasticiens, mouaif

Donc Alice fait sa journaliste québécois, ie. parle des trucs qui se passent à Québec après que ça se soit passer.
Là, c'était au Musée National de Beaux Arts du Québec (MNBAQ de son petit nom). Alors le MNBAQ j'en ai parlé 2-3 fois sur le blog déjà et me semble que j'avais aussi parlé du fait que j'ai été abonné mais que j'ai vite laissé tomber rapports aux expos temporaires souvent, comment dire ça sans être méchante, inintéressantes? (roh ça va, hein, je suis loin d'être la seule à le dire)



Après, l'expo permanente est super bien , mais quand tu l'as vu 3-4 fois, bah voilà quoi.
Mais là, un beau samedi ensoleillé sur les plaines d'Abraham, on passe devant, on voit une expo sur les Plasticiens québécois. Pourquoi pas? (surtout que leurs expos temporaires étant souvent minuscules, on sait que ça va pas être trop long. Et puis je connais pas les Plasticiens).

Voilà ce qu'en dit le musée :

Le Musée national des beaux-arts du Québec et la Varley Art Gallery of Markham (Ontario) se sont associés pour concevoir et organiser l'exposition Les Plasticiens et les années 1950-1960. Regroupant plus de 70 œuvres – principalement des peintures, mais aussi des œuvres sur papier et quelques sculptures, de même que des documents d'archives –, cette exposition est la toute première consacrée aux enjeux du mouvement plasticien, tels qu'ils se sont manifestés à Montréal entre 1955 et 1970. Au-delà d'un regard rétrospectif, elle témoigne de la contribution déterminante des Guido Molinari, Claude Tousignant, Yves Gaucher et Charles Gagnon au cours de cette période, en regard de l'abstraction géométrique développée tant à Paris qu'à New York. Le parcours fait revivre l'épopée des Plasticiens, de leurs débuts jusqu'à l'explosion des « post-Plasticiens » sur la scène internationale à partir du milieu des années 1960.
Source: MNBAQ

J'ai ADORÉ les oeuvres de Tousignant. ces tableau cercles géants de toutes les couleurs. mais le reste, déception. Comme d'habitude, peu d'explications (je DÉTESTE les walkman explicatifs, je préfère les panneaux, et là, y'en avait quasi pas) et quelques petites salles. Le tout pour 15$ par personne. Oui, messieurs-dames, 30$ à deux, juste pour les quelques salles de l'expo temporaire (le reste du musée est gratos). Ça fait mal.
Photos?

Après comme dit, je suis ravie d'avoir vu ces jolis cercles colorés, mais le prix est clairement abusé pour la taille de l'expo.
Bref, si vraiment, tu as jusqu'à dimanche pour aller les voir. Après si tu es en visite à Québec, comme dit, les expos permanentes du musée valent le coup d'eoil (j'ai doré la salle sur l'Art de la nouvelle France. Et il FAUT voir celle sur l'art Inuit. Et Pellan. Et Riopelle)

(ouais j'ai un peu tout mélanger en photos, je sais)

Alors, ami lecteur, ça te tente le MNBAQ? T'es allé la voir toi, l'expo sur les plasticiens? T'en a pensé quoi?

De comment qu'en été aussi, l'enfer c'est les autres

Mon ami Jean-Sol Partre me l'a ôté de la bouche.
Je t'avais laissé il y a fort-fort longtemps avec mes voisins connards, ami lecteur. mais faut que je te fasse partager mon quotidien dans la Capitale de la Québéquie en été. J'te préviens, c'est Cosette mon histoire.
(Warning: second degré inside)

 Trouvé ici.

Passque le connard estival en Québéquie, il revêt divers aspects et là, t'as juste envie de t'acheter une mini bombe H juste pour ton voisinage.

• Le balcon/jardin, aka, le prolongement du salon du québéquien. Où il est donc complètement normal d'y mettre une chaine hi-fi toute la journée, la nuit, le matin, qui beugle Lady Gaga et de hurler au téléphone, ou avec ses potes en fumant sa clope sur les coup de 3h a.m. C'est la fête du string moumoutte. GÉ-NIAL. T'imagine, tapon, si on était 50 à le faire, ça? Et tu essayes de te mettre à la place des gens qui essayent de profiter de leur balcon avec un iPod sur les oreilles eux?

Quand?: Tous les jours, de préférence de 15h au milieu de la nuit, spécialement apprécié les week-end.
Et je ne parle pas des soirées. Oh et puis si, j'en parle.

• Inviter des amis, ok, ça nous arrive , hein, on est pas des asociaux primaires. Mais il me semble qu'on évite d'être à 10 sur un balcon à mugir une partie de la nuit en donnant des coups dans la rambarde. Genre, on a des voisins, on vit pas tout seuls dans la forêt avec des caribous, on peut très bien passer une bonne soirée en faisant un minimum gaffe à son niveau sonore à l'extérieur (et à l'intérieur aussi, remarque). 

Quand?: du mercredi au dimanche, quand il fait plus de 20 degrés, de 17h à 2h.

• J'ai aussi 3 guitaristes qui ADORENT (mal) jouer dans leur jardin respectif. Avec un ampli. Genre le dimanche aprèm quand tu commences ta sieste (Alice, 76 ans). J'ai arrêté d'essayer de comprendre.

Quand?: La semaine principalement, de 16h à 21h, spécialement apprécié quand tu bosses chez toi.

• Les mégots sur le balcon. Alors que tu fumes pas. Et que ça pourrait, accessoirement cramer le mobilier et donc provoquer une catastrophe si on est pas là. Je développe ou bien?

Quand?: Tout le temps. N'ayant personnellement pas été éduquée par Jo l'clodo, j'ai beaucoup de mal à concevoir le truc (l'ami lecteur attentif remarquera qu'Alice a réussi mettre une référence à Vian, à Sartre et à Kaamelott dans le même post. On applaudit)

• Le barbecue. LE BARBECUE. La passion, que dis-je, l'obsession du Québéquien pour la viande cancérigène est un truc qui m'est complètement incompréhensible (surtout que c’est majoritairement des BBQ au gaz). Et le problème c'est que bien que l'utilisation du barbecue soit non seulement dangereuse, mais complètement illégale sur un balcon (tant pour ton assurance habitation, que pour celle des voisins ou plus sérieusement dans le règlement municipal), beaucoup de gens ont un barbecue. SUR LE BALCON. Je te fais un dessin, ami lecteur, sur ce que ça donne des dizaines de voisins avec des barbecue dont ils se servent bien 3-4 fois par semaine d'avril à octobre? Vazy, toi, choisi entre les fringue, les cheveux et le lit qui fouettent la bidoche cramée, ou mourir de chaud les fenêtres fermées par 35°-90% d'humidité. (après j'aime bien les barbecue moi, mais les vrais avec du charbon, à la campagne où tu peux faire plein de fumée sans faire chier personne et surtout pas 4 fois par semaine)(c'est malin, j'ai furieusement envie de chipos maintenant).

Quand?: plus d'une fois par semaine, ça devrait être perpèt.

• Les gamins qui hurlent dans la rue. Pas qui jouent. Qui hurlent. Des heures. En fin de journée quand tu veux être juste un peu tranquille. Moi si j'avais hurlé comme ça étant gamine je m'en serai prise une comme il faut (et pourtant, j'ai des paternels ûber cool). Je trouve ça choupi les monstrauplantes qui jouent dehors en été mais n'empêche, Mémé, l'eau du bain, toussa.

Quand?: curieusement, souvent tard dans la soirée. A leur âge, c'était Téléchat et au lit, perso.

• Les travaux. Ah bah oui, les travaux. après 6 mois de neige, tout le monde ressort sa scie circulaire. Oui passque je sais pas bien pourquoi, mais il semble que TOUS mes voisins aient une scie circulaire qu’ils ressortent dès qu'il fait beau, pour scier plein de truc. Ça m'étonne d'ailleurs, vu la quantité de trucs qui sont sciés chaque été, qu'il n'y ai pas pénurie d'arbres en Québéquie. Oh, wait.

Quand?: Le week-end quand t'as envie d'être un peu tranquille. Et ça commence à 8h.

Bon, en attendant,  je vais attraper mes boules Quiès en espérant que la hyène qui me sert de voisine avec son rire super gras, ne soit pas encore bourrée sur son balcon entre 2h et 6h du mat. Ou que mon voisin du dessous ne se mette pas à jouer à des jeux en réseau à partir de minuit, toutes fenêtres ouvertes avec home cinéma à fond.
Mais vous bossez pas le matin les gens, sérieux?

L''individualisme, le non-respect de l'autre. Ça me fatigue. Et ça me rend grognonne, moi.


(ouais, tavu, j'ai réussi à mettre un chaton, même dans un post horrible)

L'été va être long. Vivement la neige.
(Non j'rigole. Sérieux, j'rigole. Plus jamais, la neige. Jamais)

La prochaine fois, un post plein de photos de la Québéquie sous le soleil (passque du coup, on reste pas trop à la maison, hein).

Et toi, ami lecteur, des comportement estivaux-connards autour de toi?

De comment que les ramens, c'est pas que de la soupe déshydratée cheap

On va parler resto. En la Capitale de la Québéquie.
(attation, photos à l'iPod-pourrites inside)
Alice elle est au régime "pas beaucoup de gras" en ce moment. Pas pour maigrir (quoique, ça fait effectivement parti des effets secondaires) mais passque.
Du coup, fini les grilled cheese et autres poutines à midi. Faut trouver de quoi se nourrir vite, pas trop chère, et SAIN (oui bon, passque les lunch maison, ça va 5 minutes, hein).
Du coup, j'ai ENFIN essayé the resto que je voulais essayer depuis son ouverture l'année dernière: le Hosaka-Ya Ramen.

C’est donc un resto de ramens. Alors pour l'ami lecteur de base, le ramen ce sont des pâtes déshydratées (qui ressemblent furieusement aux cheveux de Justin quand il était jeune) vendues en sachet avec un truc de bouillon. Et c'est pas bon. Vraiment.
Sauf qu’apparemment, au japon, les ramens ce sont des soupes de ouf pleines de bonnes choses et ayant leur spécificité suivant la région. Du coup, quand les frangins Hosaka se sont installés au Québec il y a 25 ans (oui, j'ai lu leur site ouèb, j'ai fait mon boulot de blogueuse) bah ils ont eu envie de retrouver ces bonnes ramens.
Et ils ont ouvert ce resto. Et je les remercie sur 8 générations.

 

Donc chez Hosaka-Ya Ramen (passqu'il existe aussi le Hosaka-Ya tout court, qui vend du sushi), la spécialité c'est les soupes. Le choix entre deux types de bouillons, servis avec des tranches de rotis de porc, des oeufs mollets, plein de légumes et of course, des ramens toutes fraiches fait maison. Ou pas, leur version végé est aussi une tuerie. Ils ont aussi des 'tapas" japonaises et autres spécilaité chaudes pour ceux qui sont réticents à la soupe ou qui veulent changer un peu (Gyoza anyone?). Tout est frais, tout est succulent, tout est réussi.

Et je parles pas des sakés d'importation et autre vin de prune :)
Des photos de la boustifaille?

Not bad, hein?
Sérieux, si je pouvais j'irai boulotter là bas tous les jours, c'est complètement addictif. Et pas cher du tout.
Les frangins Hosaka sont SUPER sympas. La première fois où j'y étais ils étaient là, souriant, un petit mot pour leurs clients, une serveuse adorable. En plus en entrant t'es accueilli par le personnel qui te crie un truc en japonais. J'avoue, j'ai pas demandé quoi, mais j’imagine que ça doit être un truc du type "bienvenue" et j'adore. C’est juste super sympa comme ambiance.

Bon comme d'hab, Alice elle dit aussi les "vraies choses". Le gros point noir du truc c'est la deuxième fois où j'y suis allée. Les patrons n'avaient pas l'air d'être là, ni la très sympathique serveuse, et là, c'était un peu le drame (je passe les détails, mais c'était pas choupis du tout). En de moultes années ici, j'ai vraiment pris l'habitude de me faire chouchouter dans les restos et là, c'était pas le cas. On a pas forcé sur le tip du coup. J'espère que c'était juste un jour sans.
Bref, en tout cas, chose importante à noter, il ne faut pas y aller quand on est pressé (ou arriver un peu avant midi). Passque, cette fameuse deuxième fois, on a mis 45 minutes à être servi (contre 10 minutes la première fois). Du coup, j'ai pas eu le temps de finir mon ramen, passqu'il faut bien retourner bosser. Moyen-glop.

Et du coup, va falloir que j'aille vite tester une troisième fois, histoire d'être exhaustive pour mes lecteurs. Peut-être même 4 ou 5 fois en fait, histoire de faire une moyenne significative sur le service.
Bref, toutes les excuses sont bonne pour retourner boulotter de succulents ramens (et c'est pas la serveuse grognonne qui va m'en empêcher).

Alors, ami lecteur, ça te tente un petit ramen?


Hosaka-Ya Ramen
75, rue Saint Joseph Est
Québec, G1K 3A6

De comment que le 23 avril 2013

J'ai les larmes aux yeux. Je ne l'explique pas.
Enfin si je l'explique.

Aujourd'hui, la France a voté la dernière étape ouvrant le mariage et l'adoption à TOUS les citoyens, quelque soit leur orientation sexuelle.

Et c'est tellement un soulagement. Tellement un soulagement de me dire que mes amis, mes voisins, mes futurs enfants auront, dans ce qui restera toujours MON pays, les même droits quelque soit le sexe de la personne qui partage leur vie (voir mon post).
Et le Chéri Princier et moi on va ENFIN pouvoir se marier en se disant que lorsqu'on l'a fait, tous nos compatriotes avaient le droit de le faire.

Je suis joie, je suis bonheur, et j'efface d'un revers de la main les Frigide, les députés et les Sénateurs contres qui ont fait honte à la démocratie pendant ces débats nauséabonds (que j'ai assidument suivi donc que j'ai le DROIT de critiquer) et ces manifs de la honte. J'ai vu, j'ai entendu. Je n'y pense plus, mais je n'oublierai jamais ces horreurs. Jamais.

Mais aujourd'hui je m'en fous, mon cœur déborde d'amour, les gentils ont gagné :)

Trouvée ici.

LOVE XXX

Alice.


PS: Lire le magnifique texte-bilan de Taubira, qui a majestueusement porté cette loi à bout de bras.